★野菜

農薬の多い野菜は、重曹で洗って使用しましょう。

ほうれん草、レタスなどの葉物、パプリカ（果物）など。

サニーレタスは農薬が控えめなのでお勧め。

ロメインレタスも体に良いですよ。

チンゲン菜、小松菜　デトックス野菜なので、出来るだけ無農薬を愛用。

キャベツ、ブロッコリー、白菜などのアブラナ科は、デトックス食材です。、

茄子　冷える食材なので、気をつけて。

玉ねぎ、長ネギ　消化に時間がかかるので食べすぎに注意。

パプリカ、キュウリ、カボチャ、ズッキーニ、アボカド（果物）は果物なので

フルータリアンの方は、召し上がると良いです。

トマトもフルーツですが、種に毒性があるので、取って食べると良いです。

スプラウト、モヤシは、オーガニックのものがイーオンで売ってます。

アスパラガス、タケノコも、デトックス食材です。

・香草類

クレソン、パクチー、セロリ、パセリなど

クレソン、パクチーは、デトックス食材。

セロリは、神経を鎮めて穏やかにしてくれます。

・根菜類

大根、人参、ゴボウ、レンコン、カブなど。

根っこのものは、農薬被害が少ないと思います。

しかし人参、ゴボウは、オーガニックがあれば、そちらの方が良いでしょう。

・芋類

サツマイモ、山芋、里芋

ジャガイモは毒性があるというのと、放射処理されているものがあるので止めました。

サツマイモは、同居人がご飯代わりに食べていました。

山芋、里芋も、根っこのものなので、農薬被害が少ないと思います。

★果物

・農薬の多い果物

イチゴ、リンゴ、ネクタリン、桃、ブドウ、サクランボ、トマトは気をつけましょう。

・生

キウイ、イチジク、梨、ミカン類、ブルーベリー、ドラゴンフルーツ、レモン、アサイー

パイナップル、マンゴー　（果糖が多いので気をつけます）

スイカ、メロン

トマト  (種に毒性があるので取ると良い)

キュウリ、ゴーヤ、ハグラウリ

カボチャ、ズッキーニ、

ピーマン、パプリカ、(農薬が使われているので、重曹洗いしましょう)

梅干し  (アミノ酸、甘味類の入っていないものを選びましょう)

アボカド

オリーブ(添加物の入っていないものを選びましょう)

バナナ（良く熟したのを食べます。消化に時間がかかります。）

栗  (旅先では、100均の有機甘栗が便利)

・ドライフルーツ

レーズン、デーツ、イチジク、プルーンなど

甘味がかなりあり、美味しいので食べ過ぎに気をつけましょう。

とにかく、無添加でオイルコーティングされていないものにします。

※フルータリアンは、冷えやすくなるので難しいです。

　それと、果糖が多いものを空腹時に食べ続けると膵臓に負担がかかります。

　冬場は、カボチャでしのぐなど工夫が必要かも。

★キノコ類

乾しておくと栄養価が増します。

ダシに使うので原木シイタケが出回ったら乾してストックしておきます。

キノコ類は、神経毒があるので、食べる量に気をつけます。

鍋や、煮物に使います。

エノキダケを乾燥して炒って食べると、空腹を紛らわすことが出来ます。

ベジタリアンに移行の時や、食欲が抑えられない初期の時は、食べると良いでしょう。

それと毒素が出る時に、オナラが臭いときがありますが、その時にホワイトマッシュルームを

薄くスライスしてサラダで食べるとおさまります。

だからと言って、常食しないように気をつけます。

そしてキノコ類は、ビーガンで最後、フルータリアンからは必要なくなりす。

★海藻類

海苔、アオサ(肉食を止め完全菜食になると、ビタミンB12を摂取できなくなるので

積極的に食べる)

でなければ、スピルリナという健康食品サプリメントを飲みます。

　　寒天、もずく、めかぶ、ヒジキ、昆布